>2018.01.23

雪国ガストロノミーとは、料理を通して雪国魚沼の日常、この地の暮らし方といった雪国の知恵をお伝えするしています。その雪国ガストロノミーをよりリアルに体験し、楽しんでいただけるのが、こちらの奥座敷桜でのダイニングプランです。

「雪国ガストロノミーダイニング」

雪国ガストロノミーとは、料理を通して雪国魚沼の日常、この地の暮らし方といった雪国の知恵をお伝えするしています。その雪国ガストロノミーをよりリアルに体験し、楽しんでいただけるのが、こちらの奥座敷桜でのダイニングプランです。

HATAGO井仙では様々なツアーと組み合わせたダイニングをご用意しております。季節によりオーダーメイドで雪国の文化体験ツアーがオプションでお楽しみいただけます。

・春には山菜、秋にはきのこ収穫と収穫した食材をダイニングで楽しむツアー(5〜6月上旬、10下旬〜11月)
・雪国の酒蔵見学する発酵文化を体験するツアー(通年)
・雪国の生活を体験する「かんじき」作り体験ツアー(1〜3月)

などの季節や旬に合わせたツアーをオーダーメイドでご用意いたします。

例えば、山菜収穫ツアーでは、実際に山に収穫に向かい、様々な種類の山菜を収穫します。

収穫した山菜を調理します。時には一緒に調理に参加しながら、食を体験いただきます。

 

 

お友達やご家族など、皆さんで一緒にご歓談を楽しみながら、旅の思い出やお食事をご堪能ください。

お友達やご家族など、皆さんで一緒にご歓談を楽しみながら、旅の思い出やお食事をご堪能ください。奥座敷桜はリビングと和室(寝室)2部屋を備えていますので、ご宿泊の使い方も多様です。懐かしい友人とのクラス会、社内研修合宿、小さなお子様連れの家族の集まりなどに。ホームパーティの気ままさと、宴会の楽しさが一緒に味わえます。

お料理には雪国の地酒をマリアージュしたお酒も一緒にご提供いたしますので、お酒の飲み方や楽しみ方も含めて、いままで経験できない新しい「雪国ガストロノミーダイニング」をお届けします。

【お料理内容】
先付、魚料理、肉料理、ごはん、デザートを含めた全7品のダイニング料理+ドリンクペアリング(4種)をご用意。ドリンクは乾杯酒を含めお料理にあった4種類のドリンクをペアリングでご提供いたします。
※旬の食材でご用意しておりますので、時期によって内容や品数が異なる場合がございます。
※ご朝食はレストラン「むらんごっつぉ」でのご用意になります。

「雪国ガストロノミーダイニング」のご予約はこちらからどうぞ

 

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