水出し温泉珈琲

こんにちは！HATAGO井仙パティシエの平賀です。

 

台風も過ぎ去りすごしやすい日が増えてきましたね。

南魚沼の稲穂も黄金色になり農家さんが続々と稲刈りを始めています！

 

暑さが残る今お勧めするのはHATAGO井仙水屋・越後湯澤んまや駅中店、

そして今年オープンしたryugon cafeで提供している‘‘水出し温泉珈琲‘‘です。

 

HATAGO井仙に来られた方なら一度は口にしたことがあるかもしれません！

 

越後湯沢神立地方に湧き出ている飲める温泉水を使い水出しにした珈琲で

 

使用している豆はインドネシアのトラジャ地方でのみ栽培され、その希少さから幻といわれているトラジャ豆。なめらかな口当たりと焦がし砂糖のような芳しい香りが特徴です！

 

そして水出し珈琲を作るうえでこだわっているのが‘‘滴下式‘‘という抽出方法。

 

ウォータドリッパーという専用の器具を使い時間をかけ一滴ずつ抽出する方法で、苦味や雑味が出るのを抑え、豆本来の甘さとコクを引き出しまろやかな口当たりにします。

 

そして温泉水でゆっくりおとすことによりカフェインの抽出量が少なくなるので、珈琲が飲みたいけどカフェインが気になる…。という方にもお勧めです！

 

水出し温泉珈琲￥５８０(税抜き)

 

そんな水出し温泉珈琲を越後湯澤んまや駅中店でのみフロートにして提供しております！水出し温泉珈琲のコクと魚沼牛乳を使用した濃厚ミルクソフト…。トラジャ豆はミルクとも相性が好いのでスッキリしたお味からクリーミーになる味の変化もお楽しみいただけます！

 

水出し温泉珈琲フロート￥７８０(税抜き)

 

こちらも通年提供していますので越後湯沢駅ご利用の際はぜひお立ち寄りくださいませ！

 

３店舗ともカフェスペースにウォータードリッパーを設置しています。

ゆっくりとおちる様子を眺めながらまったりと過ごしてみる。

そんな時間はいかがでしょうか？

 

HATAGO井仙１F水屋

 

OPEN　　 ９：００

CLOSE　１８：００(L.O １７：３０)

 

ryugon  cafe

OPEN       １０：００

CLOSE     １７：００(L.O １６：３０)

※９月の定休日は２４日(木)、２９日(火)です。

 

越後湯澤んまや駅中店

 

OPEN　 　９：００　

CLOSE    １７：００(L.O  １６：３０)

※季節により変動がございます。

 

フリーダイヤル：０１２０－７７０－４４０