HATAGO井仙がご案内する秋の「雪国ガストロノミー」
紅葉で山々が美しい色に染まる10月下旬。この頃の魚沼ではこの地域ならではの「きのこ」を収穫することができます。
きのこは、この地方ならではの名前が付けられるほど、食材として昔から重宝され、郷土食として今も親しまれています。
HATAGO井仙では、この「きのこ」を採って、料理を作って、食べる体験を「雪国ガストロノミーツアー」として、ご案内しています。
収穫した「きのこ」は夕食で楽しみます。きのこの下処理などの手伝いも一緒にどうぞ。
収穫した「きのこ」と地元の食材を交えて和食のコースでご用意。地酒のマリアージュもお楽しみいただきながら、雪国の食と文化を感じていただきます。
宿泊当日の流れ
13：00〜 収穫ツアー出発
15：30 帰館 チェックイン 自由行動
17：30 夕食の料理プレゼンテーション開始
18：00 夕食開始 きのこを織り交ぜた和食コースと地酒のマリアージュをお楽しみください。
20：00 食事終了
翌日
7：30〜9：00 朝食
〜11：00 チェックアウト
その他にもオーダーメイドで雪国の文化を体験するツアーがオプションでお楽しみいただけます。
・雪国の酒蔵見学する発酵文化を体験するツアー（通年）
・自然の木々を使った昔ながらのクラフトを体験するツアー（春〜夏）
・雪国の生活を体験する「かんじき」作り体験ツアー（1〜3月）
オプション料金につきましては別途ご相談くださいませ。