ようこそ、「雪国ガストロミーツアー」へ
「食」を通して雪国魚沼の暮らしや知恵に触れる雪国ガストロミーツアー。
HATAGO井仙では、季節に応じて、さまざまなツアーと組み合わせたダイニングプランを用意しています。
春なら山菜、秋ならキノコの収穫と、収穫した食材を使った料理を楽しんだり、
酒蔵見学と発酵食を組み合わせたり。
参加者の希望に応じてオーダーメイドでプランを組みます。
＜例＞
・山菜、きのこの収穫をした後、収穫した食材を使った料理を楽しむツアー
（山菜：５月～６月上旬、きのこ：10月下旬～11月）
・酒蔵見学と発酵文化を体験するツアー（通年）
・雪国の生活を体験する「かんじき」作り体験ツアー（１月～３月）
山菜収穫ツアーでは、コンシェルジュとともに山に入って山菜採り
収穫した山菜を料理長が目の前で調理。山菜のこと、食べ方のことを聞きながら試食も
席についてダイニングタイム。食事はリビングスペースのテーブルでいただきます
奥座敷「桜」はキッチンのあるリビングと和室（寝室）を備えているので、使い方、楽しみ方はさまざま。友人らと、お子さま連れの家族の集まりに、また社内研修合宿やクラス会など。ホームパーティーの気ままさと、外の宴会のような解放感を一緒に楽しんでいただけます。
料理に合わせた地酒を提供。雪の恵みをいかした地酒とワインで雪国の食を楽しんで
【料理内容】
先付け、魚料理、肉料理、ごはん、デザートを含めた全７品とこれに合わせたドリンク４種。
＊旬の食材をご用意しますので、時期によって内容や品数が変わる場合があります
＊朝食は２階レストラン「むらんごっつぉ」での提供になります