「発酵美人酒かすレシピ」、「はじめましての日本酒レシピ40」などの著書で知られてる新潟県在住の料理研究家中島有香さんをお招きし、酒粕を使った料理をご紹介。ランチは中島有香さんとむらんごっつぉ料理長桑名のコラボレーションした酒粕料理が楽しめます。


料金:お一人様3,000円(酒粕ランチ+日本酒マリアージュ)
日時:3月14日(水)11:00~14:00予定 
場所:越後湯澤HATAGO井仙

お申し込みはお電話かメールにて承りますので、参加人数を添えてご連絡くださいませ。
皆様のお越しをお待ちしております。

冬の発酵食と雪国の生活を体験する2日間のツアー。創業100年以上の老舗漬物店で今も変わらぬ製法を守り続けている「山家漬本舗 今成漬物店」では地元の野菜や山菜を地元の酒粕で漬けた、伝統の山家漬けを見学し、雪国の銘酒を代々受け継いでいる酒蔵を巡る1日。夜のディナーは、発酵食をテーマにダイングで調理した和のコースとともに日本酒のマリアージュが楽しめる。翌日は雪国の生活に触れる「かんじき」作りを体験。実際に雪原を歩き冬の自然体験を行います。

【料金】
料金は通常20,000円のところモニター特別料金でお一人様14,000円(税別)
シングル利用は追加5,000円になります。

【行程】
当日
12:50 HATAGO井仙集合・出発
13:13 上越線で南魚沼市へツアー出発
13:50 伝統の漬物「山家漬」の粕漬け蔵を見学
15:30 酒蔵で冬仕込みを見学
17:00 帰館 チェックイン 自由行動
17:40 料理プレゼンテーションのキッチンツアー
18:00 夕食(雪国ガストロノミーディナー)
20:00 自由行動

翌日
7:30~8:30 朝食
9:00 チェックアウト 出発
10:00 かんじき作り体験
12:00 昼食
13:00 かんじきで雪原を歩く体験をします。
15:00 終了
15:30 帰館 自由解散

ツアーに含まれるもの
宿泊代・食事代(夕・朝食)・体験料・保険代

ツアーのご予約はこちらをどうぞ
冬の食と文化を巡る特別な2日間 雪国ガストロノミーツアー

雪原を歩きますのでスキーウェアーなどの防雪対策のできる服装をお勧めします。
ウェアーレンタルもご用意しておりますので、別途2600円で手配承ります。
手袋・帽子のレンタルもございます。

スキー場

冬の湯沢の過ごし方といえば、スキーですね。
昨年はオープン初日から雪も降り長い期間お楽しみいただけたかと思います。今年も冬のシーズンは、湯沢でスキーを楽しみましょう。

当館では、湯沢の周辺にある8つのスキー場から選べるすべりめぐり券のオプション販売を行なっております。ご宿泊に追加3,500円で半日券二枚または1日券一枚としてもご利用いただけるお得な券でございますので、お求めの際はフロントにてお申し付けくださいませ。

こちらの「すべりめぐりご宿泊プラン」も好評ご予約受付中です。

また、当館では”荷物の事前預かり”や”更衣室”はもちろんのこと、”レンタルスキー、スノーボード”もご用意しています。
ウェアのみや手袋、ゴーグルなどの小物一つからでもレンタル承りますので、お気軽にお申し付けください。
また、チェックアウト後ご入浴も当日に限りサービスさせていただいておりますのでお気軽にご利用くださいませ。

レンタル料金はこちらをご覧くださいませ。

スキーをお持ちでなくてもレンタルであれば、気軽に楽しむことができます。
レンタル当日お越しいただいてからでもご用意できますので、
今年の冬は湯沢まで足を運んでみてはいかがですか。

 2階にあるメインダイニング「むらんごっつぉ」がリニューアルしました。雪国、魚沼で育まれ、培われてきた郷土の味と食の知恵を知り、ゆっくりと味わっていただけるように、オープンキッチンとテーブルの空間へ一新。地元の食と文化が織りなす「雪国ガストロノミー」を提供します。

 「むらんごっつぉ」の原点、つまり地元魚沼の食材を使い、それぞれの持ち味を生かすためにシンプルに調理するという点は変わりません。地域の田んぼの人、畑の人、川の人、醸造の人たちとつながりながらも、「雪国」の暮らしや知恵といった文化を感じていただける料理に仕立てました。

 詳しくは、11月中旬に公開する「むらんごっつぉ」のwebをご覧ください。ひと足先に、その内容をここでお見せします。

むらんごっつぉリニューアルページ

お食事のご案内:雪国ガストロノミー

雪国の食と文化に触れる体験プログラム。秋の雪国ガストロノミーツアーは、雪国越後湯沢できのこを収穫。職人が同行して学びながら収穫したものを、メインダイニング「むらんごっつぉ」のオープンキッチンで料理人が目の前で調理をし、召し上がっていただきます。

 

「雪国ガストロノミーツアー きのこ収穫」

日程:
2017年10月20日、21日、28日、29日
2017年11月2日、8日、9日、10日、11日、19日、20日、21日、24日

内容:1泊夕朝食・きのこ収穫体験付

ご料金:お一人様14,000円(税別)

行程:
13:00  HATAGO井仙 集合・出発 きこの収穫
15:30 帰館 チェックイン
17:20 日本酒講座&キッチンツアー
18:00 雪国ガストロノミーのディナー
20:00 食事終了 自由行動

翌日7:30〜9:30 朝食
〜11:00 チェックアウト

ご予約は4日前までにご予約ください

持ち物:雨具(雨天時も開催いたします)
*長靴・手袋は無料レンタルいたします。

ご予約・お問い合わせ

インターネットでのお申し込み
「雪国ガストロノミーツアー きのこ収穫」

お電話でのお申し込み
フリーダイヤル 0120-850-039(9:00〜18:00)
メール info@hatago-isen.jp

 

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紅葉が美しく広がる魚沼で、HATAGO井仙がご案内するもう一つの旅。
雪国の食に触れる雪国ガストロノミーをご案内いたします。秋の食材のひとつキノコをテーマに実際に林に入ってキノコに触れていただきます。楽しく秋の恵みを収穫したあとは、収穫したキノコをご夕食で召し上がっていただきます。

ご予約はこちらからどうぞ
きのこ狩りと雪国ガストロノミーツアー

日帰りで気軽に楽しむプチツアーもございます。
きのこ狩りツアー

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四季が豊かな越後湯沢だからこそできる贅沢、それが季節を感じる露天風呂です。

冬は深々と降る雪、春は山吹色の山々を眺めながら天然温泉に浸かる、そんな贅沢なほと時が体験できます。

露天風呂付のお部屋や貸切風呂では、ご希望で温泉に浸りながら地酒を飲む”温泉燗”もご用意いたします。

魚沼の地酒を飲みながら温泉を独り占めできる時間は格別です。 温泉燗をご希望のお客様はお気軽に申し付けください。

 

 

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 魚沼の一番良いひと時を過ごしていただくために、HATAGO井仙がおもてなしする特別な1日。地域とつながるプロが、収穫から調理までコーディネートいたします。食事には料理を引き立てるお酒のマリアージュで優雅な1日をお過ごしください。

開催日 2016年9月13日(火)、10月25日(火)、11月15日(火)

定員12名 最小催行3名以上 料金 日帰り:お一人様15,000円(税込)

行程:14:00集合 収穫ツアー開始 16:00帰館 17:30〜料理プレゼンテーション 20:30終了

*長靴、軍手は無料レンタル有

 問い合わせ先 HATAGO井仙 025−784−3361

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自然のコントラストが美しい魚沼の初夏。梅雨時期の快晴日は空気が澄み、緑の山、青の空、白い雲のコントラストが自然の臨場感を与えてくれます。

期間限定の景色を眺めながら、魚沼の季節を五感で感じることも旅のおすすめです。

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HATAGO井仙の2階にあるむらんごっつぉでは、お泊りでないお客さまでも朝食・昼食・夕食がお楽しみいただけます。また、お食事をご利用の場合は追加料金で温泉入浴も受けたまわりますので、むらんごっつぉの食事と温泉をお気軽にお楽しみください。 魚沼キュイジーヌ料理 むらんごっつぉ 水曜定休 朝 食7:30〜9:00(予約制) ランチ11:30〜14:00 ディナー18:00または19:30(予約制)
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