雪国の食と文化に触れる体験プログラム。秋の雪国ガストロノミーツアーは、雪国越後湯沢できのこを収穫。職人が同行して学びながら収穫したものを、メインダイニング「むらんごっつぉ」のオープンキッチンで料理人が目の前で調理をし、召し上がっていただきます。

 

「雪国ガストロノミーツアー きのこ収穫」

日程:2017年10月23日、10月25日、11月13日、11月22日

内容:1泊夕朝食・きのこ収穫体験付

ご料金:お一人様18,000円(税別)

行程:
13:00  HATAGO井仙 集合・出発 きこの収穫
15:30 帰館 チェックイン
17:20 日本酒講座&キッチンツアー
18:00 雪国ガストロノミーのディナー
20:00 食事終了 自由行動

翌日7:30〜9:30 朝食
〜11:00 チェックアウト

ご予約は4日前までにご予約ください

持ち物:雨具(雨天時も開催いたします)
*長靴・手袋は無料レンタルいたします。

ご予約・お問い合わせ

インターネットでのお申し込み
「雪国ガストロノミーツアー きのこ収穫」

お電話でのお申し込み
フリーダイヤル 0120-850-039(9:00〜18:00)
メール info@hatago-isen.jp

 

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紅葉が美しく広がる魚沼で、HATAGO井仙がご案内するもう一つの旅。
雪国の食に触れる雪国ガストロノミーをご案内いたします。秋の食材のひとつキノコをテーマに実際に林に入ってキノコに触れていただきます。楽しく秋の恵みを収穫したあとは、収穫したキノコをご夕食で召し上がっていただきます。

ご予約はこちらからどうぞ
きのこ狩りと雪国ガストロノミーツアー

日帰りで気軽に楽しむプチツアーもございます。
きのこ狩りツアー

湯沢や魚沼地域の山菜はアクが少なく柔らかいといわれていますが、それは雪の恵みが大きく関わります。 雪解けの遅い魚沼は、3月から4月にかけて気候が暖かくなっても、まだまだ山は雪に覆われています。そこに春の日差しで雪解けが進むと、一斉に山菜が芽吹き始め、柔らかくアクもすくなくなるいわれています。 山菜が採れる時期はたった1ヶ月。HATAGO井仙では、これらの山菜を「採る・食べる・買う」の3つの体験とした過ごし方をご提案しています。

1:「雪国の山菜を楽しく、美味しく採る山菜ツアー」
スタッフの小野塚(ヅカさん)が案内するツアーは採集だけでなく、発生する場所の見極め方や危険な毒草もご案内します。収穫の後は山菜料理と温泉でおくつろぎください。ほんのわずかなタイミングでしか採れない山菜のためツアー期間はわずかですが、この貴重な山菜を使った料理も楽しめます。 山菜合宿プラン:山菜三昧の2日間、採った山菜をご提供する特別コースで夜は舌鼓。山菜の知識も得られます。 料金やご予約はこちら→「山菜合宿プラン」 日帰りのツアーもご予約承ります。
お申し込みはこちらから→ 「日帰り山菜狩りツアー」

2:むらんごっつぉの山菜料理
むらんごっつぉでは山菜ガイドセレクトの山菜を料理として提供しています。「ふきのとう」「こごめ」「わらび」「たらの芽」「こしあぶら」「いら草」「木の芽」「鳥足」などなど、様々な山菜をお楽しみください。 【山菜おひつ御膳・魚沼へぎそば御膳・魚沼へぎそばと天ぷら】4月21日より提供開始 むらんごっつぉのページへ
*越後湯沢駅構内ムランゴッツォカフェの山菜イタリアンもどうぞ

3:採れたて新鮮な山菜をご家庭でもそうぞ
HATAGO井仙1階の「んまや」では実際にレストランでもご提供している山菜を販売いたします。 山菜が入荷次第販売いたしますので、乞うご期待! 調理レシピもご用意していますので、ご家庭で魚沼の山菜をお楽しみください。 ふきのとう 200円〜 コゴミ 300円〜 他、山ウドやわらび等の旬の山菜を販売予定です。 んまやのページはこちら

スキー場 冬の湯沢の過ごし方といえば、スキーですね。 昨年は少雪でスキーを存分に楽しめなかった方も多いとは思います。 今年は雪にも恵まれ、オープン初日からお客様も楽しめたご様子で
私たちもほっとしております。

さて、私たちでは”荷物の事前預かり”や”更衣室”はもちろんのこと、”レンタルスキー、スノーボード”もご用意しています。
ウェアのみや手袋、ゴーグルなどの小物一つからでもレンタル承りますので、 お気軽にお申し付けください。
また、チェックアウト後ご入浴も当日に限りサービスさせていただいておりますので お気軽にご利用くださいませ。

レンタル料金はこちらをご覧くださいませ。

スキーをお持ちでなくてもレンタルであれば、気軽に楽しむことができます。 レンタル当日お越しいただいてからでもご用意できますので、
今年の冬は湯沢まで足を運んでみてはいかがですか。

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四季が豊かな越後湯沢だからこそできる贅沢、それが季節を感じる露天風呂です。

冬は深々と降る雪、春は山吹色の山々を眺めながら天然温泉に浸かる、そんな贅沢なほと時が体験できます。

露天風呂付のお部屋や貸切風呂では、ご希望で温泉に浸りながら地酒を飲む”温泉燗”もご用意いたします。

魚沼の地酒を飲みながら温泉を独り占めできる時間は格別です。 温泉燗をご希望のお客様はお気軽に申し付けください。

 

 

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 魚沼の一番良いひと時を過ごしていただくために、HATAGO井仙がおもてなしする特別な1日。地域とつながるプロが、収穫から調理までコーディネートいたします。食事には料理を引き立てるお酒のマリアージュで優雅な1日をお過ごしください。

開催日 2016年9月13日(火)、10月25日(火)、11月15日(火)

定員12名 最小催行3名以上 料金 日帰り:お一人様15,000円(税込)

行程:14:00集合 収穫ツアー開始 16:00帰館 17:30〜料理プレゼンテーション 20:30終了

*長靴、軍手は無料レンタル有

 問い合わせ先 HATAGO井仙 025−784−3361

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自然のコントラストが美しい魚沼の初夏。梅雨時期の快晴日は空気が澄み、緑の山、青の空、白い雲のコントラストが自然の臨場感を与えてくれます。

期間限定の景色を眺めながら、魚沼の季節を五感で感じることも旅のおすすめです。

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HATAGO井仙の2階にあるむらんごっつぉでは、お泊りでないお客さまでも朝食・昼食・夕食がお楽しみいただけます。また、お食事をご利用の場合は追加料金で温泉入浴も受けたまわりますので、むらんごっつぉの食事と温泉をお気軽にお楽しみください。 魚沼キュイジーヌ料理 むらんごっつぉ 水曜定休 朝 食7:30〜9:00(予約制) ランチ11:30〜14:00 ディナー18:00または19:30(予約制)

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雪深い越後湯沢では、春は4月中旬頃からやってきます。朝晩は残雪で空気も冷え込み、まだ初春を感じさせますが、日中の爽やかな風と、空気、山吹色に染まる景色は、雪国ならではの遅い春を感じさせてくれます。

宿から歩いて散歩がてら、遅い春を探しに観光してはいかがでしょうか。

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