パティシエ通信・温泉珈琲るうろ

皆さま、明けましておめでとうございます。

HATAGO井仙パティシエの平賀です。

 

２０２３年もあっという間に過ぎ去り２０２４年を迎えましたね！

越後湯沢は天気が良く例年よりも暖かいので活動しやすいお正月になりました。

本年もどうぞお身体に気をつけお過ごしくださいませ。

 

今回はHATAGO井仙１F水屋で販売している二大看板商品”湯澤るうろ”と”温泉珈琲”を組み合わせた【温泉珈琲るうろ】をご紹介します！

 

温泉珈琲るうろはHATAGO井仙を代表するスイーツ”湯澤るうろ”の生地に滴下式で抽出した水出しの温泉珈琲を加えて作りました。

 

温泉水を一滴一滴落とし、ゆっくり抽出した珈琲は雑味が抑えられまろやかな味になるんですよ！

 

中に絞っている珈琲ガナッシュは温泉珈琲と同じトアルコトラジャという豆を使用しています。チョコレートのような風味を持つのが特徴で、ホワイトチョコと合わせることにより珈琲の苦味と香りにまろやかさがプラスされます。

 

濃縮したシロップを加えた珈琲クリームと珈琲ガナッシュ。

食感のアクセントになるよう散らしたチョコレートのバランスが絶妙で、一度食べたらやみつきになること間違いなしです！

 

温泉珈琲るうろは２月２９日までの期間限定商品となりますのでお買い求めの際はお早めにお越しくださいませ。

 

温泉珈琲るうろ（カット）　￥５００（税込み）

温泉珈琲るうろ（ホール）　￥１８５０（税込み）

 

お電話からのご注文も受け付けているので下記の電話番号からお気軽にご注文くださいませ。

 

フリーダイヤル：０１２０－７７０－４４０

 

HATAGO井仙１F水屋

 

OPEN 　　９：００

CLOSE　１８：００（L.O　１７：３０）

 

HATAGO井仙の魅力が詰まったスイーツ【温泉珈琲るうろ】

ぜひ一度ご賞味くださいませ。