>2021.07.15
むらんごっつぉ

むらんごっつぉ 夏メニューがはじまります


こんにちは!むらんごっつぉの本田です。

むらんごっつぉでは7月15日より夏メニューがはじまります。

 

1年の半分が冬と言われる雪国ですが、夏は打って変わって暑い日が続きます。
夜は涼しくなるその昼夜の寒暖差が、美味しいお米ができる秘密のようです。

今年も魚沼の田んぼ、畑には雪解け水がたっぷりと流れ、
みずみずしい野菜が育っていきます。

夏メニューは新潟・魚沼のたっぷり収穫される夏野菜が主役です!

 

例えば「とうまめ」。このあたりではとうもろこしのことです。
寒暖差でしっかりとした甘みがあるとうまめは、
枝豆とならぶ新潟の食卓の定番です。

そして新潟の夏野菜と言えば「茄子」。
県内で20種類以上栽培される新潟のローカル野菜の一つです。
「長なす」を焼いたり、煮浸たしにしたり、
まるまるとした「十全なす」を漬物にしたりと、夏は献立のレギュラーです。


新潟の旬魚やブランド和牛を、夏野菜とともにご賞味くださいませ。
もちろん、魚沼コシヒカリも炊き立てでお待ちしております。

「2021年の夏メニュー」はこちらをご覧くださいませ。

 

【7月の営業日のお知らせ】

ランチタイムは7月16日(金)11:30~ オープンいたします。

今月16日以降のお休みは、
20日(火)、27日(水)、28日(木)でございます。


【ご予約について】

むらんごっつぉのランチは、現在2部制でございます。

第1部は 11:30~12:00までのご来店のお客様で、
第2部は 13:00~13:30以降のご案内となります。

ご来店の際は事前のご予約をおすすめしております。
※新型コロナウイルス感染対策を行いながら営業しております。
第2部のお客様はお席がご用意でき次第のご案内となりますので、
お時間が前後する場合がございます。予めご了承くださいませ。


ディナーはご予約制でございます。
第1部 17:30~、第2部 19:30~
いずれかのお時間をお選びくださいませ。

ディナーメニューは
フルコース(全8品)8,250円 または
プレミアムコース 13,750円 をお選びくださいませ。

お料理の詳しい内容は上記の「2021年の夏メニュー」をご覧くださいませ。

 

お電話 025-784-3361 または
ぐるなびページよりお問い合わせくださいませ。

皆さまのお越しを心よりお待ち申し上げております。

>2021.07.02
んまや

パティシエ通信・雪国マカロン

みなさんこんにちは!HATAGO井仙パティシエの平賀です。

 

越後湯澤はまだ長雨が続いています。カラッとした快晴の日が待ち遠しいです!

 

7月に入り、晴れ間が多くなってくるであろう今!近場で気分転換やショッピングもいいですが、暑いのでお家にこもってのんびり家カフェをしてみるのはいかがでしょうか?

 

そこで今回は家カフェを素敵に彩る”雪国マカロン”をご紹介します。

 

雪国マカロンは新潟野菜のクリームやジャムをサンドしたマカロンで、自分へのご褒美にもちょっとした手土産としても使われています。

 

雪国マカロン最大の特徴はサクッとした生地に南魚沼産のコシヒカリの米粉を使っていること。

なので焼きあがって窯から出すとき、まるでおかきのような香りがするんです!

食感も一般的なマカロンよりもソフトなので「こどもでも食べやすい!」と喜ばれています。

 

雪国マカロンは全部で8種類ありますがその中でも1番人気なのが越後姫!

新潟のブランド苺である越後姫のみを使用したジャムは酸味が少なく香りもいいのでお子さんからご年配の方にまで人気です。

スッキリとした味わいの紅茶と一緒に食べてみるのはいかがでしょうか?

見た目も可愛らしいピンク色なのでお皿にひとつのっているだけでも華やかになります♪

 

そしてこれからの季節にぴったりの枝豆も忘れてはいけません!

新潟県産の枝豆パウダーをふんだんに使用した枝豆クリームは枝豆の香りと白餡の優しい甘さが絶妙にマッチしています。

和風な枝豆マカロンは緑茶ともよく合うので縁側でゆったりと食べると風情があっていいですね!

 

雪国の食材といえば雪下にんじん!

その名のとおり雪の下で寝かせることによって甘くなった雪下にんじんはにんじん独特の風味が少なく、オレンジジュースを少し加えているのでにんじん嫌いなお子さんでも食べやすくなっています。

 

私、パティシエ平賀の個人的No.1はゴマです!

クリームには白ゴマと黒ゴマを使っており、ゴマの香りとコク、そしてミルクチョコと合わせてガナッシュにしているのでまろやかな味わいのゴマクリームが出来上がります。

生地にもゴマペーストが練りこんであるのでゴマ好きな方もそうでない方にも召し上がっていただきたい一品になっています!

 

他にはトマト・むらさき芋・かぼちゃ・栗の味があり、全種味わえるのは雪国マカロン8個入りのみ!

 

雪国マカロン 4個入り(¥735 税込み) 

越後姫・枝豆・雪下にんじん・ごま

 

雪国マカロン 8個入り(¥1361 税込み)

越後姫・トマト・むらさき芋・かぼちゃ

枝豆・雪下にんじん・栗・ごま

 

※雪国マカロンは4個入りと8個入りの箱売りのみのご用意となっています。

中身の変更はしておりませんのでご了承くださいませ。

 

オンラインショップはこちらから。

フリーダイヤル:0120-770-440

 

HATAGO井仙1F水屋

OPEN   9:00

CLOSE 18:00 (L.O.17:30)

 

ryugon cafe

OPEN  10:00

CLOSE 17:00 (L.O.16:30)

 

越後湯澤んまや駅中店

OPEN   9:00

CLOSE 18:00 (L.O.17:30)

 

※季節により営業時間の変動がございます。

 

6月28日から始まった【使っ得!新潟県民割キャンペーン】のクーポン券も3店舗ともご利用いただけます。

 

ほんの気持ちのお土産として。はたまた自分へのご褒美として、雪国の味覚を詰め込んだマカロンはいかがでしょうか?

 

>2021.06.30
HATAGO井仙

新潟県民限定「使っ得キャンペーン」のお知らせ

使っ得キャンペーン期間にHATAGO井仙に滞在して雪国の日常に触れてみませんか?

雪国の暮らしに触れるには2泊以上がおすすめです!

 

旅中では、姉妹店のryugonでe-bikeを借りて田園風景の中をサイクリングしたり、坂戸山のトレッキングはいかがでしょうか。自然の中で体を動かすとリフレッシュできます。

過ごし方についてはこちらをご覧ください。

 

ryugonでは、使っ得!にいがた県民割キャンペーンが適用のプランを販売しております。

HATAGO井仙ホームページから予約ができます。

 

【使っ得!にいがた県民割キャンペーンの概要】

・新潟県民限定キャンペーンのため、割引対象は新潟県民のみ

・1人あたり5,000円以上の宿泊で宿泊代金の50%(最大5,000円)の割引が可能

・割引対象者には、1人あたり2,000円の地域クーポンをryugon到着後にお渡し

・予約は、ryugonホームページもしくは、じゃらん・楽天・一休など旅行サイトからの申し込みも可能

※ただし、県民割は、2021年6月25日〜2021年8月31日の期間にお申し込みいただいた予約のみが対象となりますのでご注意ください。

・チェックイン時に県民割対象者全てのお客様にご本人確認させていただきます。


キャンペーン詳細については、使っ得!にいがた県民割キャンペーンホームページをご覧ください。

>2021.06.25
んまや

かき氷始まりました~!

 

こんにちは。水屋の高橋です。

湯沢でも蒸し暑い日が続いておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。

 

水屋とんまや駅中店では、今年も温泉かき氷の販売を始めました!

温泉水を使ったかき氷で、ぜひ内側からも湯沢の温泉をお楽しみくださいませ。

テイクアウトも承っておりますので、

当館や駅の足湯に浸かりながらお召し上がりいただくのもおすすめです♪

 

私のおすすめのお味は「越後姫」です。

シロップはパティシエ特製で、

食欲がなくなりがちな夏にも甘いものは食べたい!

という方にもぴったりです。

全部で4種類のお味をご用意しておりますので、

お好みや気分に合わせてご検討くださいませ。

 

皆様のお越しをお待ちしております。

 

温泉珈琲水屋

9:00~18:00(L.O17:30)

>2021.06.16
HATAGO井仙

事前チェックインで、スムーズにお部屋へ

いせんグループでは、お客様の利便性向上とコロナウィルス感染症対策のため、スマートチェックインシステムの導入を進めております。

 

 

 

< チェックインマイルプログラムについて >

「事前チェックイン」をご利用いただくと、1チェックインにつき、ANAまたはJALの100マイルが貯まります。
※「事前チェックイン」ご利用時に、ANAマイレージクラブお客様番号(10桁)またはJALマイレージバンクお得意様番号(9桁or7桁)のご入力が必要です。
※マイルの積算は、ご宿泊日当日から2〜3日営業日以内となります。

〜インターネットからのスマートチェックインが難しいお客様へ〜

こちらの宿帳を記入し、FAXやメールでお送りいただければ事前チェックイン受付とさせていただきます。

よろしければご活用くださいませ。

宿帳はこちら

HATAGO井仙FAX:025−784−2013

 

>2021.06.04
んまや駅中店

和しゅねばる

みなさんこんにちは!HATAGO井仙パティシエの平賀です。

 

皆さまどのようにお過ごしでしょうか?

越後湯澤の梅雨入りはもう少し先ですが夜に肌寒くなる日もありますので体調を崩さないよう気をつけたいです。

 

今回ご紹介するのは梅雨頃から秋に期間限定で店頭販売しているゴマ・黒糖・きなこの“和”しゅねばるです!

 

簡単にですがしゅねばるの説明からさせていただきます。

しゅねばるとはドイツの郷土菓子“シュネーバル”に米粉を加えアレンジした揚げ菓子です。サクサクした食感と香ばしく焼き揚げた生地は一度食べたらとまりません♪

 

そんなしゅねばる、ドイツの郷土菓子なので粉砂糖やシナモン、チョコレートなどのお味しか出してなかったのですが、ある日お客様からの「しゅねばるって洋風のかりんとうみたいね!」というお言葉からヒントを得て和しゅねばるを作りました。

 

「いつも同じ味をリピートしてしまうので冒険してみたい!」「他の味は食べたことあるけど和しゅねばるはまだ…」という方にもぜひ一度召し上がっていただきたい一品となっております。

 

それでは和しゅねばる3種の説明とおススメの食べ方をご紹介いたします!

 

しゅねばる ゴマ

しゅねばるに蜂蜜をコーティングしゴマの香りが引き立つように粗めのすりゴマを全面にふりかけました!

香ばしいゴマの香りと蜂蜜の自然な甘さは煎茶などの程よい渋さと爽やかさをもつお茶と相性抜群です♪

 

しゅねばる 黒糖

先にお話した「洋風のかりんとう」という言葉からかりんとうに近づけて作りました!

しゅねばるに蜂蜜と黒糖をまぶしてから窯で焼き、一度表面に柔らかい飴をコーティングした状態を作り、また黒糖をまぶすことによりコクのある甘さとかりっとした食感に仕上がります。

黒糖のコクに合うのは少し濃いめに淹れた珈琲がおススメです♪

ぜひお試しくださいませ!

 

しゅねばる きなこ

きなこといえば黄色いものが頭に浮かびますが、和しゅねばるに使っているのは茶褐色の深入りした黒寿きなこ。国産の大豆のみを使用した風味豊かな黒寿きなこは強い甘みと相性が良いので粉砂糖と混ぜ合わせしゅねばるにまぶしました。

しゅねばるきなこはお茶や珈琲とも相性が良いのですが、砕いたものをバニラアイスにかけ黒糖を上からたらしてもとても美味しいです♪

 

和しゅねばるはryugon cafeと越後湯澤んまや駅中店でのみ期間限定で店頭販売しております。

オンラインショップでは通年販売しておりますのでお気軽にご利用くださいませ。

 

オンラインショップはこちらから

 

フリーダイヤル:0120‐770‐440

 

ryugon cafe

OPEN :10:00

CLOSE:17:00(L.O.16:30)

※新型コロナの影響により不定休となっております。

ご来店の際はお手数ですが店舗へのご確認をお願いいたします。

 

越後湯澤んまや駅中店

OPEN : 9:00

CLOSE:18:00(L.O.17:30)

 

※季節により変動がございます。

 

夏の訪れを感じさせるこの時期に和しゅねばるを食べてお家でまったりカフェタイムはいかがでしょうか?

 

 

 

 

>2021.05.28
HATAGO井仙

6月営業日のお知らせ

HATAGO井仙より、6月の営業日のお知らせです。

※5月28日(金)現在

 

【HATAGO井仙 全館休館日】

28日(月)、29日(火)

※社内研修の為臨時休館とさせていただきます。

※館内施設(むらんごっつぉ・温泉珈琲水屋・越後湯澤んまや)は終日休館となりますので予めご了承くださいませ。

 

【むらんごっつぉ定休日】

毎週火曜日、水曜日、木曜日

※28日(月)は研修の為臨時休業とさせていただきます。

※姉妹店舗のムランゴッツォカフェは定休日なしで営業しておりますのでそちらもぜひご利用くださいませ!

(越後湯沢駅構内のイタリアンレストランです)

 

 

営業日は事情により急遽変更になる場合がございます。

そのつどお知らせさせていただきますのでよろしくお願いいたします。

 

越後湯沢は新緑の美しい季節になりまして、

5月の山菜ツアーではたくさんのごちそうに出会うことができました!

むらんごっつぉのコース料理でも6月ころまで山菜を楽しむことができます。また、越後湯澤んまやのネットショップでは自家製ふきみそと独活きんぴらを販売中です!

この機会にぜひ、春の香りをお求めくださいませ。

んまやネットショップはこちらからどうぞ

 

>2021.05.13
龍言

【霊峰八海山の絶景パノラマトレッキング!ロープウェイとおにぎりセット】

姉妹宿ryugonの、新緑の過ごし方をご紹介します!

南魚沼は見る見るうちに雪山が緑に変わる、美しい季節の真っ只中です。
姉妹宿ryugonから車で約20分の八海山は、標高1778mの岩の殿堂であり、古くから霊山として地域に親しまれています。

トレッキングは中〜上級者向けですが、ロープウェイだけでも、里山の澄んだ空気で心も体もリフレッシュできます♪

雪国の短く美しい夏を味わいに、八海山をぜひ訪れてみてください。


ryugonでは5月14日より、ロープウェイチケットとおにぎりをセットで販売いたします!

ご滞在の際は、ryugon周辺 南魚沼の自然もぜひお楽しみくださいませ。

トレッキングの後は、温泉とお食事で身体をほぐしにいらっしゃってください。

チケットのご料金も割引価格でご提供しております。
ぜひご予約をお待ちしております!

当プランのご予約はこちらからどうぞ。

 

 

HATAGO井仙とryugonを旅の中継地に、旅の過ごし方を地元スタッフがご提案しております。

過ごし方プランは ryugonホームページ をご覧くださいませ。

ご自身だけの旅をじっくりつくりたいというお客様は

オンラインコンシェルジュ をご利用いただくのもおすすめです。

 

 

>2021.05.06
んまや駅中店

しゅねばるソフト いちご

こんにちは!HATAGO井仙パティシエの平賀です。

 

皆さまどのようにお過ごしでしょうか?

越後湯澤は桜が終わり、新緑が眩しい季節になってきました!

天気もよく清々しい日が続いております。

 

少し暑さも感じられるようになってきた5月におすすめなのが

期間限定しゅねばるソフト 【いちご】です! 

 

しゅねばるとは、雪のたまという意味を持つドイツの郷土菓子“シュネーバル”をアレンジして作ったお菓子の名称です。名前とおりのまんまるフォルムをしたしゅねばるを割り、越後湯澤んまや駅中店で販売しているミルクソフトにトッピングしたものがしゅねばるソフトです!

 

南魚沼産の米粉を使った生地をお米の油であげたしゅねばるはサクサクと香ばしく、魚沼牛乳を使用したミルクソフトはさっぱりとしているのに濃厚で牛乳の味がしっかりと楽しめます♪

 

そしてそんなしゅねばるソフトにかけるのが、新潟を代表するブランド苺

“越後姫”を使ったいちごソース。

“越後姫”という名前を聞いたことがある方も多いかもしれません。

越後姫の特徴はなんと言っても香りの高さと果肉のみずみずしさ。

香りは1パック置いておくだけでも空間いっぱいに広がり、完熟した果肉は柔らかく果汁が溢れるほど!

 

越後姫の果肉は酸味が少ないのですっぱいのが苦手…、という方でもパクパク食べれちゃいます♪

 

※しゅねばるソフト いちごは5月いっぱいの販売となります。

 

 

実はオンラインショップにて地元のいちご農家“雪国アグリパーク 湯沢いちご村”さんから卸して頂いてる越後姫をふんだんに使った【雪国ジャム 越後姫】ご用意しております!

 

越後姫は果肉の柔らかさゆえに県外に出回ることが少ないんですがジャムにすることによってご家庭でも越後姫の魅力をお楽しみいただけます!

 

越後姫ジャムは酸味が少ないのでヨーグルトにかけてもいいですし、定番のトーストもおススメですが、アイスの上にしゅねばると一緒にかければお家でなんちゃってしゅねばるソフトも作れちゃいます♪

 

しゅねばるはアイスと相性のいいプレーン・メイプル・シナモン・きなこをご用意しているのでその日の気分に応じたリッチなスイーツを召し上がれます!

 

オンラインショップはこちらから

 

越後湯澤んまや駅中店

OPEN   9:00

CLOSE 18:00(L.O 17:30)

※季節により変動がございます。

 

さっぱりとした濃厚なミルクソフトとサクサクのしゅねばる。そして香り高い越後姫を使ったいちごソース。越後湯澤にお越しの際はぜひお立ち寄りくださいませ!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

>2021.04.28
んまや

春だけのいちごるうろを食べ納め!

こんにちは!HATAGO井仙の本田です。

越後湯沢もだんだんと気温が上がり、春めいてまいりました。

本日からは雨模様のようで、肌寒い時間帯もございます。

調節できる服装でお過ごしくださいませ。

 

さて、HATAGO井仙1Fの喫茶「温泉珈琲水屋」では、定番の湯澤るうろに新潟の苺を生のまま入れた「いちごるうろ」が人気です♪

苺を楽しめるのもあとわずかですので、越後湯沢にお越しの際はぜひお試しくださいませ。

※数量限定商品でございますので、お求めの際はご予約をおすすめしております。

TEL 025-784-3361 までどうぞ。


新潟では、甘酸っぱいブランド苺「越後姫」が生産されています。
みずみずしく、果皮が柔らかいため県外にはほとんど出回らない地場産苺です。私もスーパーへ行けばつい、奮発して越後姫を手にとってしまいます。香りが強くて、口に入ればジューシーな甘みが広がる贅沢いちごです・・・!


そんな越後姫を、遠方の皆様にもお楽しみいただけますように当館ではジャムにしてご用意いたしました!
パティシエ手づくりの「雪国ジャム」シリーズはすべて店頭んまやネットショップでもお求めいただけます。

ご自宅での朝ごはんやティータイムのおともにいかがでしょうか?

越後湯澤んまやのオンラインショップ

んまやネットショップはこちらからご覧くださいませ!

 

「湯澤るうろ」の店頭受け取り予約や、お問い合わせは

お電話 025-784-3361 までお待ちしております。

 

HATAGO井仙 1階

越後湯澤んまや/温泉珈琲水屋

OPEN 9:00 ~ 18:00 (水屋L.O. 17:30)

 

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