山菜を味わうイベント、行いました

 

こんにちは！HATAGO井仙 イベントチームの本田です。

 

毎月１回、HATAGO井仙１階のカフェスペースで行っているミニイベント「雪国暮らしの研究所」第５回は、早春の訪れを感じさせてくれる身近な山菜をテーマに、HATAGO井仙の山菜ガイド 小野塚と一緒に、これから旬の「ふきのとう」を深掘りしてみました。

 

 

雪国では山菜が採れはじめると、長い冬が終わりに近づくのを感じて、うきうきしてきます。イベントもたくさんのお客様に参加いただき、和気あいあいとした雰囲気でした。

 

定番の「ふきのとう味噌」は、ふきのとうを湯がいてからと、生のままで調理するのとでは味が変わるってご存知でしたか？　また、雄しべと雌しべを食べ比べる、ちょっと変わった試食も、実物の山菜を手に取りながら体験していただきました。

 

まさに、今の時期だけ、HATAGO井仙で楽しめる、美味しい山菜講座でした。
ご参加いただきまして、どうもありがとうございます。

次回は５月２１日。「山菜を味わおう」第二弾として、珍しい山菜をたくさん紹介し、試食していただきます。「え、これも食べられるの？」ときっと驚いていただけることと思います。

 

 

「知らなかった！雪国山菜の会」

日時：5月21日（火）18：30～19：30

会場：越後湯澤HATAGO井仙１F 　温泉珈琲水屋

参加費：500円

お申し込み先：info@hatago-isen.jp

（お電話：025－784-3361）

Facebookページからも受け付けております。

 

皆様のお越しを心よりお待ちしております。