春の香りをお楽しみいただく早春メニューが始まりました。

 

3月も中旬を過ぎ、春らしい暖かな日差しと共に、湯沢の周辺では山菜や春ならではの食材が収穫され始めています。

 

むらんごっつぉでも春ならではの野菜や山菜を使った早春メニューがスタートしました。

今回のお料理のテーマは、春の香りを楽しんでいただくコースです。

 

雪国では、春の恵みといったらやはり「山菜」が思い浮かびます。

ふきのとうやうど、こごめといった一般的に知られている山菜から名前も聞いたことがないような珍しい山菜まで多くの種類の山菜が取れます。

雪国の山菜は雪の恵みを受けてアクが少なく食べやすいのが特徴です。

また、手を加えるとより一層、山菜の香りが引き立ちます。

 

そんな山菜の香りや春に収穫できる野菜の香りを存分に楽しんでいただくのが今回のコース料理です。

また、春らしく色鮮やかな料理が並ぶので目で見ても楽しいコースになっています。

 

 

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皆様のご来店を心よりお待ちしております。