雪国くらしに触れるイベント、始めます

 

日に日に寒さが増している今日この頃、みなさまにおかれましては、ますますご清祥のことと存じます。

さて、越後湯澤HATAGO井仙では、このたび、雪国のくらしに触れていただくミニイベントを、月に一回、始めることにしました。

一年のほぼ半分の間、雪とともにある雪国では、雪を恵みに変えて利用したり、食べ物を保存したり、短い夏の間に冬に備えて準備をしたりと、雪国ならではの暮らしがあります。それは、代々受け継がれてきた知恵です。そうした一つ一つを、身近に、楽しく、知っていただきたくイベントを行います。

場所は、JR越後湯沢駅から徒歩30秒のHATAGO井仙1階のイートインカフェ。料金は、気軽に参加いただけるワンコイン（500円）。毎回、その道のプロを招いてお話を聞き、試食したり試飲したり、気軽に、美味しく触れていただけるようにしました。

第一回目は、「雪国のジビエ会」。お隣、群馬県水上温泉から、猟師兼料理長をお迎えし、雪国の狩猟の暮らしについて、食文化についてお話いただき、その後、カモなどのジビエ料理を、地元の酒を合わせながら、試食いただきます。

今後は、雪国の保存食、雪室野菜、雪中貯蔵ワイン、雪国クラフトビールなどを予定しています。

皆様の参加を心よりお待ちしております。

 

【イベント詳細】雪国のジビエ会　　

日時：12月11日（火）18：00～19：30

場所：越後湯澤HATAGO井仙1F　温泉珈琲水屋

講師：水上温泉　蛍雪の宿尚文　猟師兼料理長　阿部達也さん

参加費：500円（試食・ドリンク代込）

定員：20名

 

【ご予約・お問い合わせ】

tel：025-784-3361

E-mail：info@hatagoisen.jp

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