ルレクチェジャム
こんにちは！HATAGO井仙パティシエの平賀です。
お正月もすぎ１月も半ばになります。みなさまどのようにお過ごしでしょうか。
越後湯沢では毎日凍えるような寒さが続ていますが防寒対策をしっかりして冬を乗り切ろうと思います！
新潟では冬になるとルレクチェという洋梨がスーパーなどで多く見かけられるようになります。新潟県民には昔から馴染みのあるもので、最近では県外の方にも贈り物として届けられるようになったのでその名前を聞いたことがある方も多いかもしれません。ルレクチェは明治３６年に新潟県白根市の農家さんがフランスから苗木を取り寄せたことから栽培が始まったとされ、フランスの気候と似ている新潟だからこそ育つといわれている洋梨なんです。
洋梨と聞くとラ・フランスが有名ですが味も食感もまったくちがいます。
ルレクチェは舌触りがなめらかできめ細かい果肉、濃厚で上品な甘みとそれを引き立てるような控えめな酸味をもっています。
本来は秋に収穫されるフルーツですがお店に出回るのは１２月の半ば以降・・・
その理由は農家さんが収穫してから４０日から６０日追熟させなければ出荷できない繊細さを持っているからなんです！
ルレクチェは私たちの手元に届いてからも熟したタイミングを見極めることが大切で、涼しいところに保管し果皮がブライトイエローとういルレクチェ特有の綺麗な黄色と芳醇な香りがしてきたら食べごろです！
そしてそんなほっぺたが落ちるような美味しいレクチェをふんだんに使い今年もレクチェジャムを作りました！
材料はルレクチェ・砂糖・レモン果汁・ペクチンのみ！
ルレクチェは１６度以上の高い糖度を持っているので砂糖は控えめに、果肉のやわらかな色を保つためにレモン果汁を入れます。
濃厚な風味と香りを引きだすために煮詰めすぎずピューレ状に仕上げております。
そして完成したルレクチェジャム。
ヨーグルトの酸味とも相性がいいですがこんがり焼いたトーストにたっぷりかけ芳醇な香りを口いっぱいに頬張るのもおススメです！
オンラインショップからのご注文はこちらから
フリーダイヤル：０１２０-７７０-４４０
新潟の気候があってこそ味わえる繊細なフルーツ。
一口味わってみてはいかがでしょうか？
雪原でのランチはいかがでしょうか。
こんにちは。
HATAGO井仙の吉越です。
本日は、雪国ならではの風景を見ながら楽しむ「スノーピクニック」のご紹介です。
今年は、12月の暮れから雪に恵まれ、雪国らしい風景が広がっています。
ふかふかの雪の中に身を埋めたり、思い切ってダイブすることもできる、一味違った雪国ランチができるのがスノーピクニックです。
そんな雪国ならではのランチが、HATAGO井仙から車で約30分の雪原で楽しむことができます。
実は、私も湯沢からryugonまで通勤していますが、六日町は雪国の日常風景が広がっていて雪が積もった雪原と山々の風景は写真におさめたくなるような場所だなあと毎日通勤している車の中で感じています。
雪の上でのランチは、この地域の食材を使ったランチボックスをご用意しています。雪の恩恵を受けて育った野菜や塩漬けにした山菜などを使った、雪国の食材を雪の上で楽しむという特別感をぜひ味わっていただきたいと思います。
もちろん、寒さ対策として防寒具やランチを楽しむ際のマットなどはご用意させていただきますのでご安心ください！
雪を踏みしめる音を聞いたり、寝っ転がって空を見上げたりして少しでも雪に触れる時間を楽しんでいただければと思います。
＊スノーピクニック
ご予約：事前予約制 ご予約の2日前
時間：11:30~14:00
料金：お一人様 3500円（税別）
内容物：ランチボックス、スノーピクニックマット、防寒具、長靴
雪国のごっつぉランチを楽しむ旅はいかがでしょうか
皆様、いかがお過ごしでしょうか。
HATAGO井仙の吉越です。
本日は、雪国のごっつぉランチを楽しむ旅のご紹介です。
チェックイン前にランチを楽しんだ後にお宿でゆっくりと滞在を楽しんでいただくプランです。
ランチは、HATAGO井仙2階のむらんごっつぉでお楽しみいただけます。この地域は、春から秋にかけて収穫した食材を保存して冬に食しています。
雪室で保存したお野菜や塩漬けにした山菜などを使った雪国の知恵と文化が詰まったコース料理をご用意しております。
コース料理に合わせて日本酒やワインなどのお酒を合わせるペアリングもお楽しみいただけます。
お食事を堪能いただいた後は、１階に併設されている雪国の美味しいものを集めたショップのんまやや、温泉水で出した温泉珈琲や米粉でつくった湯沢るうろをお楽しみいただける水屋でゆっくりとカフェタイムをお過ごしいただけます。
チェックインしてからはお客様の思い思いの時間をお過ごしいただきたいと思います。
お夕食はお部屋お召し上がりいただけるおにぎりセットをご用意しております。
夜はゆっくりとお部屋での滞在や温泉をお楽しみくださいませ。
ご予約はこちらから。
スキーシーズン到来です！
新年明けましておめでとうございます。
昨年は多くの皆様にご利用賜り感謝申し上げます。
本年も越後湯澤HATAGO井仙ならびにいせんグループを
ご愛顧賜りますよう宜しくお願い申し上げます。
皆様にとって良い年になりますよう祈念いたします。
スキーシーズンが到来しました！
HATAGO井仙でのご滞在中は、手ぶらでスキー･スノーボードを楽しめます。
新幹線で越後湯沢駅に到着すると目の前に宿がございます。
板やウェアは宿の提携ショップでレンタルすると、受け取りも返却も宿で行う事ができます。
ご宿泊でスキーのレンタルをご利用予定のお客様は、
事前に申込用紙をご記入いただければスムーズにレンタルのご用意が可能です。
（当日レンタルの場合は配達まで15分程度かかります）
よろしければぜひご利用くださいませ。
ご料金はこちら： スキーレンタル料金表
ご注文書はこちら： スキーレンタル用品ご注文書
そして、HATAGO井仙から新たに限定宿泊プランをご紹介します！
越後湯澤HATAGO井仙では現在、お得にスキーを楽しめる「すべりめぐり」宿泊プランを販売中です！
「すべりめぐり」とは、
ガーラ湯沢、岩原、湯沢高原、岩原、湯沢パーク、NASPA、湯沢中里、一本杉、神立
上記のスキー場ならどこでも使用できるお得なチケットです。
チケットはいずれかのスキー場にて一日リフト券（1枚）もしくは半日リフト券（2枚）としてお使いいただけます。
「すべりめぐり」宿泊プランは、
湯沢町･南魚沼市の８つのスキー場のリフト券と、1泊2食付プランがセットになったプランです。
「８つのスキー場、どこでも楽しめるすべりめぐりチケット付プラン【1泊2食付（おこもり御膳）】」
お一人様 19,800円（税込）
ご夕食は、18時から20時のあいだにお部屋へご用意する「おとりおき御膳」でございます。
ご朝食はダイニングにて、炊き立ての魚沼産コシヒカリをご用意いたします。
その他お部屋タイプやご夕食のアップグレードも別途承りますので、 ご希望の際はご相談くださいませ。
まだまだ雪国の冬は長いですが、昨年とは打って変わって豪雪の魚沼を
ぜひ体感しにお越しくださいませ。
皆様のお越しを心よりお待ちしております！
営業再開のお知らせ
日頃より越後湯澤HATAGO井仙ならびに
いせんグループをご愛顧賜り感謝申し上げます。
この度は新潟県魚沼地域をはじめ広範囲において
大雪の影響により交通や生活に影響が出ておりましたことにより、
各店舗を臨時休業させていただいておりましたが、
本日よりすべての店舗で営業を再開しております。
また、当館脇の駐車場も除雪作業を行い、本日よりご利用いただけます。
改めて年末年始に向け、スタッフ一同
雪に負けずに元気いっぱい頑張ってまいりますので、
ぜひお越しくださいませ。
皆様のお越しを心よりお持ちしております。
【最新】大雪による臨時休業のお知らせ
日頃より越後湯澤HATAGO井仙ならびに
いせんグループをご愛顧賜り感謝申し上げます。
この度は新潟県魚沼地域をはじめ広範囲において
大雪の影響により交通や生活に影響が出ております。
当館周辺はいまだに除雪作業が追いつかず、
営業準備に今しばらく時間を要すると判断いたしました。
いせんグループではこのような状況を踏まえて、
各店舗の臨時休業期間を延長させていただきます。
【各店舗営業のご案内】
・むらんごっつぉ（HATAGO井仙 2F） 12月23日（水）終日まで休業 24日（木）ランチタイムより営業再開
・温泉珈琲水屋（HATAGO井仙 1F） 12月22日（火）終日まで休業 23日（水）9:00より営業再開
・越後湯澤んまや（HATAGO井仙 1F） 12月22日（火）終日まで休業 23日（水）9:00より営業再開
・ムランゴッツォカフェ（越後湯沢駅構内） 通常営業
・越後湯澤んまや駅中店（越後湯沢駅構内） 通常営業
・ryugon cafe （ryugon 敷地内） 通常営業
※営業時間は今後の気象状況により変更となる場合がございます。
変更の際は再度ご連絡をさせていただきます。
【自家用車でお越しのお客様へ】
当館の駐車場は現在大雪のため使用不可になっております。
お客様におかれましてはご不便をお掛けいたしますがご理解のほど宜しくお願い申し上げます。
今年のクリスマスもるうろで決まり！
こんにちは。水屋の高橋です。
越後湯沢は大雪に見舞われ寒い日が続いております。
温泉珈琲水屋では、今年もクリスマスケーキのご予約を受け付けております。
1年の締めくくりに、井仙のクリスマスケーキはいかがでしょうか♪
人気の「湯澤るうろ」は、クリスマス仕様の限定ホールケーキや、
ミニデコレーションケーキでお楽しみいただきます。
【お受渡日時】
１２月２３日（水）～１２月２５日（金）
営業時間：９：００～１８：００
特に今年は、コロナウイルスの影響もあり、
季節のるうろを販売することができなかったのですが、
クリスマスは例年通りに「るうろ・デ・ノエル」や「ミニデコるうろ」を販売いたしますので、
ぜひこの機会にいろいろな味の湯澤るうろを楽しんでいただきたいです！
クリスマスケーキの詳細はこちらをクリックしてご覧くださいませ
【ご予約・お問い合わせ】
温泉珈琲水屋
フリーダイヤル 0120-850-039
営業時間 9：00～18：00
ご来店時は最新の天候状況をご確認の上、お気をつけてお越しくださいませ。
皆様のご予約・ご来店を心よりお待ちしております！
大雪による臨時休業のお知らせ
日頃より越後湯澤HATAGO井仙ならびに
いせんグループをご愛顧賜り感謝申し上げます。
現在、新潟県魚沼地域を中心に大雪の影響が出ております。
このたびの大雪の影響に伴う、
越後湯澤HATAGO井仙より各店舗の
今週末の臨時休業のお知らせです。
・むらんごっつぉ（HATAGO井仙 2F） 19日（土）、20日（日）休業
・温泉珈琲水屋（HATAGO井仙 1F） 19日（土）、20日（日）休業
・越後湯澤んまや（HATAGO井仙 1F） 19日（土）、20日（日）休業
・ムランゴッツォカフェ（越後湯沢駅構内） 通常営業
・越後湯澤んまや駅中店（越後湯沢駅構内） 通常営業
・ryugon cafe （ryugon 敷地内） 通常営業
※各店舗の営業につきましては今後の気象状況により臨時変更する場合がございます。
状況が変わり次第、今後もご連絡をさせていただきます。
皆様にはご不便をお掛けいたしますがご理解のほど宜しくお願いいたします。
【HATAGO井仙ご宿泊のお客様へ】
ご宿泊のお客様におかれましては、
駐車場は使用困難のため、新幹線でのお越しをご提案しております。
公共交通機関にも大きな影響が出ております。
お客様には、最新の道路状況を常にご確認いただきますようお願い申し上げます。
むらんごっつぉ ランチタイムがご予約制に変わります
日頃よりむらんごっつぉをご利用いただきまして誠にありがとうございます。
むらんごっつぉではこの度、2020年12月より
ランチタイムの営業をご予約制とさせていただきます。
10月1日よりコース料理のみのランチタイム営業を始め、多くのお客様にご利用いただきまして改めまして感謝申し上げます。
今後、お客様によりゆったりとコース料理をお楽しみいただくために、ランチタイム・ディナータイムともに基本的にはご予約のみの営業とさせていただきます。
ランチタイムのコースは
ウオヌマコース 4品 2,500円(税別)
*ドリンクペアリング付 4,000円(税別)
もしくは
ムランコース 6品 3,500円(税別)
*ドリンクペアリング付 5,500円(税別)
こちらのコースをご用意しております。
越後湯沢は空気も肌寒くなり、冬に近づいております。雪に包まれる前の、実りの秋が楽しめるメニューをぜひご賞味くださいませ。
メニューについてご不明な点はどうぞお気軽にお問い合わせくださいませ。
【むらんごっつぉ ご予約方法】
ご来店の際は事前にお電話、もしくはぐるなび予約サイトからのご予約をお願い申し上げます。
お電話：025-784-3361
【むらんごっつぉ 営業時間】
ランチタイム
11:30-14:30 (14:00 L.O.)
ディナータイム
17:30 または 19:30 からのご予約制
雪国ガストロノミー
フルコース 8,000円(税別)
プレミアムコース 13,000円(税別)
○12月4日以降の定休日は
8日(火)、9日(水)、10日(木)、
15日(火)、16日(水)、17日(木)、
22日(火)、23日(水)
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。
きのこツアーのお知らせ
こんにちは。 越後湯澤HATAGO井仙より、きのこ採りツアーのお知らせです！
山々も紅葉で色づき、すっかり秋らしく寒くなってきた魚沼でこれから旬を迎える野生の「きのこ」。
自然豊かな越後湯沢の山では、もうじき沢山の種類のきのこに出会うことができます。
姉妹宿「ryugon」支配人であり「きのこマイスター」である小野塚が、皆様をきのこ採りの旅へご案内するツアーを開催します！
きのこを探すのはまるで宝探しのようで、ワクワクする体験です。種類だけでなく調理の仕方も教えてもらえるので、きのこをより身近に感じることができます。
また散策しながら、秋の森林浴も楽しめます。澄んだ空気の中でリフレッシュできる時間です。
旅の終わりには、源泉掛け流しの温泉でぜひ疲れを癒してください♪
越後湯沢駅西口にあり、山へのアクセスも良いHATAGO井仙発で、気軽にきのこ採りへ出かけてみませんか？
＊お弁当付きプラン
1 1 月 1 日 、4日 、9 日 10:00にHATAGO井仙に集合、バスで山にご案内。 きのこ採りをしてお弁当を食べ、 15:00井仙到着のプランです。
10:00~15:00 お弁当付
＊ディナー付プラン
1 1 月 1 3 日 、1 6 日 、2 0 日
13:00にHATAGO井仙に集合、バスで山にご案内。 きのこ採りをして17:00ごろ井仙到着、入浴などしていただき ディナーを楽しんでいただくプランです。
13:00~20:00 ディナー付
定員には限りがございますので、予めご了承くださいませ。皆様のご予約をお待ちしております！