お花見×雪見の季節です！

 

こんにちは！HATAGO井仙の本田です。

雪国より、桜の便りをお届けいたします。

今シーズンは豪雪でしたが、3月に入ったからは暖かい日も続き、

南魚沼は桜が５分咲きほどまですすみました。湯沢の桜はまだ蕾が多い様子です。

 

関東ではもう葉桜と聞きましたが、

魚沼で桜が見ごろとなるのはもう少し先のようです。

暖かい日が続いても、魚沼の雪はしぶとく残っています。

この地域で早春と呼ばれるいまの季節は、

雪山と桜のコントラストがお楽しみいただけます。

 

私が先日桜を見てきたのは、南魚沼市小栗山にあるお松の池です。

湖畔では地元の釣りびとが、お花見がてら釣りを楽しんでいました。

道路は雪が解け、暖かくなってきたいまの時期でしたら、

ご滞在中に自転車やお車で桜を見に行ってみてはいかがでしょうか？

 

湯沢町でしたら中央公園、　南魚沼市でしたら銭渕公園などがおすすめです。

 

・HATAGO井仙最寄の越後湯沢駅西口からレンタサイクルなら

雪国観光舎の「旅チャリ」

・南魚沼市の姉妹宿ryugonからレンタサイクルなら

ryugon の　「爽やかな自然を感じるポダリング」 体験がおすすめです。

 

実は本日日中は雪がちらついた湯沢です。

気温が変わりやすい季節ですので、

お身体にお気をつけてお過ごしくださいませ。

皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。

ポンマシュマロ

みなさんこんにちは！HATAGO井仙パティシエの平賀です。

 

東京では桜が開花しましたね。

越後湯澤も日中はだいぶ暖かくなり過ごしやすくなってきました。

春の訪れが待ち遠しいです！

 

今回は春を感じさせるかわいいお菓子‘‘ポンマシュマロ”をご紹介いたします。

 

ポンマシュマロはアメリカで愛されている家庭的なお菓子、ライスクリスピーをアレンジしたもので、HATAGO井仙の女将がアメリカ留学しているときに出会ったレシピをベースに作っております！

 

ポンマシュマロはマシュマロ・チョコレート・バターを溶かし、あの懐かしの駄菓子‘‘ぽん菓子”にからめたもので、食感はマシュマロが入っているのでふわふわしているように思いますが、材料を溶かし合わせるとソフトキャラメルのようなねばりのある状態になります。それをぽん菓子にからめるとサクサクしているのにどこかソフトな不思議な食感になるんです。

 

お味はビターチョコ・ストロベリーチョコ・ホワイトチョコの３種類が４粒ずつはいっております。

一口サイズのキューブ型にカットしているのでちょっとつまみたいとき、お茶会にもう一品足したいときにもぴったりです！

 

こちらのポンマシュマロ、店頭販売は越後湯澤んまや駅中店のみの取り扱いとなりますがお電話からもご注文承っておりますのでお気軽にどうぞ！

 

フリーダイヤル：０１２０-７７０-４４０

 

越後湯澤んまや駅中店

 

OPEN　　　９：００

CLOSE 　 １８：００（L.O　１７：３０）

※季節により変動がございます。

 

春の陽気のように柔らかい色合いが魅力のポンマシュマロ．．．

おひとついかがでしょうか？

【3月29日限定開催】農家さんを訪ね、丁寧な暮らしに出会う旅 〜雪下にんじんを採って、つくって、ランチする〜

【3月29日限定開催】農家さんを訪ね、丁寧な暮らしに出会う旅 〜雪下にんじんを採って、つくって、ランチする〜

HATAGO井仙より　雪国文化体験モニターツアー第2弾のご案内です！

雪国はこれからの季節、長い冬が明けて恵みの季節となります。

今回のツアーの食材の主役は、雪のちからで甘みをつける「雪下人参」です。

津南町の農家さんを訪ね

雪下人参を収穫し、

ごはんをつくり、

雪国の丁寧な暮らしを体験します。

ご予約はお電話　025-784-3361

もしくは予約ページからどうぞ

 

山菜の時期がやってきました！

こんにちは、むらんごっつぉの大久保です。
3月も中旬を過ぎて暖かい日が増えましたね。

越後湯沢の大地はまだ雪に覆われていて、晩冬といった様子です。

このあたりではやっと屋根の雪下ろしの心配がなくなり、
ほっとしている家々も多いと思います。

雪の下では植物達がいつ出てこようかと計画をしているのでは？

と想像をして春が来るのを楽しみにしております。

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本日は新メニューのご紹介です。

この時期は雪を割ってで地面に出てくる山菜アクの少ない山菜や
雪の下で冬を越した甘いお野菜などが主役です。

ランチコース、ディナーコースともに山菜、越冬野菜を
味わっていただけます。

2021早春メニューはこちらからご覧ください。

【ランチコースについて】

ランチタイムのコースは

ウオヌマコース　4品　 2,750円(税込)

*ドリンクペアリング付　4,400円(税込)

もしくは

ムランコース　6品　 3,850円(税込)

*ドリンクペアリング付　5,550円(税込)

こちらのコースをご用意しております。

メニューについてご不明な点はどうぞお気軽にお問い合わせくださいませ。

 

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【むらんごっつぉ　ご予約方法】

ご来店の際は事前にお電話、もしくはぐるなび予約サイトからのご予約をお願い申し上げます。

お電話：025-784-3361

ぐるなびからのご予約はこちら

 

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【むらんごっつぉ　3月の定休日のお知らせ】

本日15日以降の定休日は以下のように設けさせていただきます。

16日(火)、17日(水)、18日(木)
23日(火)、24日(水)、25日(木）
30日(火)、31日(水)

ご不便をおかけしますがよろしくお願いいたします。

 

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ランチタイム

11:30-14:30 (14:00 L.O.)

ディナータイム

17:30 または 19:30 からのご予約制

雪国ガストロノミー

フルコース　8,800円(税込)

プレミアムコース　14,300円(税込)

皆さまのお越しを心よりお待ち申し上げております。

どうぞお気をつけてお越しくださいませ！

春のいちごるうろ登場です♪

みなさんこんにちは！

温泉珈琲水屋の本田です。

本日はホワイトデーだからか、水屋のスイーツをテイクアウトして帰る

お客様もたくさんいらっしゃいました。

甘いものは心に栄養をチャージしてくれますよね。

HATAGO井仙では魚沼定番のお米や地酒のお土産はもちろん、

この地ならではの食材を使ったオリジナルスイーツが人気です。

ぜひ、越後湯沢にお越しの際は覗いてみてくださいね！

 

さて、3月になり春が近づくこの季節は、

季節限定の「湯澤るうろ　いちご」がおすすめです！

2年ぶりに登場したいちごるうろは、クリームの中に

県内産の瑞々しいいちごをたっぷり入れたフルーツるうろです♪

いちごのあまずっぱさでさっぱりと召し上がっていただけます。

 

春期限定るうろを、この春お越しの際はぜひご賞味くださいませ！

店頭販売のみですので、数に限りがございます。

お求めの際はお取り置きをおすすめしております。

どうぞお気軽にお電話くださいませ。

 

温泉珈琲水屋　9:00~18:00（17:30 L.O.）

TEL: 025-784-3361

皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。

クッキーやマカロンなど焼き菓子は

オンラインショップでもご購入いただけます。

んまやネットショップはこちらからどうぞ

『新潟県民限定　泊まっ得！新潟県民割キャンペーン』の手続き

 

3月8日より新潟県民限定の宿泊キャンペーンが始まりました。

HATAGO井仙、ryugonもキャンペーンの該当施設になります。

 

【キャンペーン適用方法】

 

STEP1　予約

当館ホームページ、各種旅行予約サイト（一休、じゃらん、楽天　etc…)、旅行会社経由で宿泊のご予約をお願いいたします。

 

STEP2　宿泊補助券の発行

「にいがた観光ナビ」ホームページより『泊まっ得！新潟県民割キャンペーン』サイトへアクセス。

 

『泊まっ得！新潟県民割キャンペーン』はこちらから

 

申請フォームから必要事項を記入いただき、宿泊当日に印刷した「宿泊補助券」をチェックインの際にフロントまでお渡しください。

 

STEP3　宿泊当日にお一人様あたり2000円の割引

チェックイン時に事前に印刷した「宿泊補助券」をお渡しいただきます。宿泊補助券1枚につき最大４名様まで割引を行うことができます。

現地決済の場合は、ご精算時に割引を適用させていただきます。

事前決済の場合は、ご精算時に割引金額分をキャッシュバックいたします。

 

予約代表者様の本人確認をさせていただきます。

運転免許証、保険証など予約者の身元が確認できるものをお持ちください。

 

詳しくは、「にいがた観光ナビ」ホームページをご覧ください。

ホワイトでーにもぴったりなHATAGO井仙のクッキーをご紹介します！

みなさんこんにちは！HATAGO井仙パティシエの平賀です。

２月もあっという間に過ぎ去り３月に突入しましたね！越後湯澤は冬の凍えるような日が少なくなり、雨の日でも暖かいと感じられる陽気になってきました。

 

２月に更新したブログではバレンタインデーで迷われているかたに‘‘ゆきたましゅねばる‘‘をおススメしましたので、今回はホワイトデーにぴったりなHATAGO井仙のクッキー６種類をご紹介したいと思います！

 

一つ目は１番人気のメシアガレクッキー

６種類のなかで唯一米粉を使っていないプレーンクッキーでどこか懐かしさを感じられる素朴なクッキーとなっております。

 

二つ目は米粉クッキー

南魚沼産こしひかりの米粉が入ったサクッサクッとした食感の一口サイズのクッキー。コロコロとした可愛らしい見た目はまるで雪玉のよう…。

 

三つ目はコシヒカリクッキー　チョコチップ

生クリームを入れていることによって生まれるサクサクだけどソフトな食感はやみつきです！

 

四つ目はコシヒカリクッキー　ココア

口の中でふわっとくずれる食感と広がるココアの香りは珈琲と一緒に食べたくなってしまいます。

 

五つ目はコシヒカリクッキー　きなこ

まるできなこを凝縮したようなクッキー。お米ときなこ…、相性抜群です！

 

六つ目はコシヒカリクッキー　抹茶

甘いものが苦手な方にもおススメな甘さ控えめなほろにがクッキー。米粉を使ったクッキーならではのほろほろとした食感をお楽しみくださいませ。

 

以上６種類を簡単にですが紹介させていただきました！

こちらのクッキーオンラインショップとお電話からもご注文承っております。

オンラインショップはこちらから

 

フリーダイヤル：０１２０－７７０－４４０

 

HATAGO井仙１Fんまや

OPEN　　 ９：００

CLOSE　１８：００(L.O １７：３０)

 

ryugon  cafe

OPEN       １１：００

CLOSE     １６：００(L.O １５：３０)

※新型コロナの影響により不定休となっております。

ご来店の際はお手数ですが店舗へのご確認をお願いいたします。

 

越後湯澤んまや駅中店

平日

OPEN　 １０：００　

CLOSE    １８：００(L.O  １５：３０)

 

土・日・祝日

OPEN　 １０：００　

CLOSE    １９：３０(L.O  １９：００)

※季節により変動がございます。

 

※HATAGO井仙１F　んまやのみメシアガレクッキー・コシヒカリクッキー　きなこ・米粉クッキーのみのお取り扱いとなっております。

 

ほろほろ。サクサク。シンプルでどこか懐かしさを感じられるクッキー。ちょっとしたお返しにも、大切な人への贈り物にもぴったりです。

 

 

 

むらんごっつぉで酒の旅を･･･

 

こんにちは！むらんごっつぉの大久保です。

越後湯沢は厳しい冬の寒さから時折、暖かい陽気の日も増えてきました。

スキー、スノーボードはもちろん、雪景色を横目にお散歩も捗ります。

 

さて、今回は食事を盛り立てる季節酒をご紹介いたします！

むらんごっつぉが選んだ地酒と新潟ワイン、そしてリキュールです。

 

～青木酒造（南魚沼市）　　無ろ過生原酒　宿酒仙七　R2BY～

私達“HATAGO井仙”のオリジナル日本酒です。
瓶詰めされたばかりのこの時期は、とてもフレッシュで甘酸っぱい柑橘フルーツを思わせる味わいです。

～高千代酒造（南魚沼市）　越後湯沢限定　純米生酒　うまい助～

お米の甘み、旨みがカラダに沁みます。煮物など温かい料理と一緒にとりたいお酒です。

～高千代酒造（南魚沼市）　巻機　純米吟醸　おりがらみ　無調整生酒～

巻機シリーズの新酒です。ピリッと微かに感じられる酸と爽やかですっきりとした後味が特徴です。

 

～青木酒造（南魚沼市）　鶴齢　特別純米　越淡麗～

この時期人気の鶴齢シリーズの季節酒はフルーツのようなふくよかな旨みがしっかり感じられます。

～菊水酒造（新発田市）　Bio 菊水　越後姫～

乳酸発酵させた酒粕“さかすけ”と県内産いちごを贅沢に使ったリキュールです。
食事の最初、もしくはデザートと一緒に飲むのがおすすめです。

～カンティーナ・ジーオ・セット　ビアンコ・スペリオーレ/オンブラ～

黒ぶどうの皮を取り除き醸造したブランドノワール。
白ワインとは思えない濃厚な味わいで肉料理にも引けを取らない一杯です。

 

 

むらんごっつぉでは「保存食」をテーマにコース料理をご用意しております。
お食事に合わせてこの地域で飲まれる美味しい地酒にぜひ触れていただければと思います。

徐々に緩んでいるとは言え、まだ寒い日が続きます。
どうぞ皆様、お体にご自愛下さいませ。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

ご予約は　お電話　025-784-3361

もしくはぐるなびから承ります！ぐるなびはこちら

ランチタイム

11:30-14:30 (14:00 L.O.)

ディナータイム

17:30 または 19:30 からのご予約制

皆さまのお越しを心よりお待ち申し上げております。

どうぞお気をつけてお越しくださいませ！

ゆきたましゅねばる　スイートチョコ

こんにちは！HATAGO井仙パティシエの平賀です。

 

皆さまいかがお過ごしでしょうか？

越後湯澤はまだまだ寒いですが晴れた日には春の陽気が感じられるようになってきました。

 

２月に入りバレンタインが近づいてきましたね！

どんなチョコレートを贈ろうか決められましたか？

もしまだ迷っているようでしたら越後湯澤んまや駅中店にて販売しているゆきたましゅねばる　スイートチョコがおススメです！

 

しゅねばるとはドイツのローテンブルグ地方に伝わる‘‘シュネーバル”という郷土菓子をアレンジしたもので、その見た目どおり「雪のたま」という意味を持ったまんまるのお菓子なんです！

HATAGO井仙で作っているしゅねばるは南魚沼産コシヒカリの米粉を使用し、さらに健康にもいいとされるお米の油で揚げています。

そしてそんなしゅねばるにコーティングするのがカカオ５５％のスイートチョコ。甘すぎないほろ苦さはサクサク食感の香ばしい生地と相性抜群です！

お味はスイートチョコの他にもアーモンドチョコ、レモンチョコ、ココナッツ、ストロベリーチョコと多数ご用意しております。

 

今年のバレンタインは雪国のお菓子を贈ってみてはいかがでしょうか？

 

オンラインショップはこちらから

 

フリーダイヤル：０１２０－７７０－４４０

 

越後湯澤　んまや駅中店

平日

OPEN　 １０：００ 

CLOSE　１８：００ （L.O １７：３０）　

土・日・祝日

OPEN　 １０：００ 

CLOSE　１９：３０ （L.O １９：００）

＊季節により変動がございます。　

日本酒をおうちでもマリアージュ。総料理長のレシピ動画です

HATAGO井仙とryugonの総料理長がおすすめする

日本酒に合わせた料理を「新潟うちごはん」でご紹介しています！

 

日本酒はHATAGO井仙と青木酒造のコラボレーション「宿酒仙七」

新潟清酒らしいすっきりとした辛口ながら、

米の旨みを十分に味わえる鶴齢シリーズの純米生酒です。

 

むらんごっつぉやryugonのダイニングでは

昨年12月にできた新酒の宿酒仙七をお楽しみいただけます。

新酒は香りが際立ったフレッシュな仙七です。

お立ち寄りの際はぜひ、お土産にもおすすめです。

 

そんな宿酒仙七に合わせたお料理のレシピを、

桑名総料理長が動画でご紹介しています。

ご家庭の食材でもできるひと工夫をしたレシピです。

レシピ動画はこちらからどうぞ！

ぜひ皆様、ご覧くださいませ。

 

日本酒は飲み比べる温度や、合わせるおつまみによって

味わいが大きく変化します。

ぜひご自身でお好みの組み合わせを

おうちでも見つけてみてはいかがでしょうか。