パティシエ通信・しゅねばるソフト ルレクチェ
こんにちは！HATAGO井仙パティシエの平賀です。
みなさまどうお過ごしでしょうか？
越後湯澤は寒空が続き冬の訪れをヒシヒシと感じております。
季節の変わり目は体調を崩しやすいのでお気をつけてお過ごしください。
今回おススメするのは越後湯澤んまや駅中店の看板商品”しゅねばる”を使ったカフェメニュー。
秋冬限定”しゅねばるソフト ルレクチェ”をご紹介します！
しゅねばるはHATAGO井仙のブログで過去に掲載したことがありますので興味のある方は下のURLからとんでいただき、ぜひご一読くださいませ！
https://hatago-isen.jp/blogs_cat/nmaya-ekinaka-blog/page/2/
しゅねばるソフトはサクサク食感のしゅねばるを魚沼牛乳を使用したミルクソフトにわってトッピングした越後湯澤んまや駅中店でのみ味わえるスイーツです♪
そしてかけるソースはこれからの季節が旬の”ルレクチェ”
ルレクチェとは西洋梨の一品種でとろけるようになめらかな果肉と上品な甘み、アルコールを彷彿とさせるほどの芳醇な香りが特徴です。
このルレクチェ気難しい品種で、原産国フランスの気候によく似た新潟だからこそ育つといわれています。
そんな新潟で美味しく育ったルレクチェをふんだんに使って作ったルレクチェソースは芳醇な香りと甘み、そして後からかんじるかすかな酸味がしゅねばるソフトと相性抜群です！
しゅねばるソフト ルレクチェ ￥５６０（税込み）
越後湯澤で湧き出ている温泉水で淹れた”温泉珈琲”もご用意しております。
温泉水といっても飲料用の温泉水で、硫黄などの香りは無く口当たりはまろやかで体の内側から疲れを癒してくれます。
爽やかな酸味と甘い余韻をあじわえる珈琲ですので、ほっと一息のカフェタイムに一緒に召し上がってみてはいかがでしょうか？
フリーダイヤル：０１２０－７７０－４４０
越後湯澤んまや駅中店
OPEN ： ９：００
CLOSE： １８：００（L.O １７：００）
※季節により変動がございます。
ここ越後湯澤だけでしか味わえない”しゅねばるソフト ルレクチェ”
ぜひ一度ご賞味くださいませ！
雪里ライナーで魚沼をめぐる旅を！
○雪里ライナーで雪国の旅を快適に！
魚沼のこれからの季節は雪国の原風景がご覧いただけます。
せっかく雪国に来たなら、旅館から周辺へお出かけしてみませんか？
真っ白に染まった山や、雪化粧した街並みはぜひ味わっていただきたい景色です。
このたび、越後湯沢駅から浦佐駅までの間をつなぐバス「雪里ライナー」が 11月3日より運行スタートします！
【運行ルート】
越後湯沢駅（井仙前）⇔道の駅南魚沼⇔六日町温泉（ryugon前）⇔六日町駅⇔魚沼の里⇔浦佐駅
【運行期間・料金】
2021年11月3日から2022年2月13日まで（事前予約制）※12月31日、1月1日は運休となります。
1回 500円(税込)
こちらのバスで、HATAGO井仙とryugon 2つの宿を行き来することもできます。
ryugonでは地域の自然や文化に触れるアクティビティをご用意しております。温泉に入って、重要文化財の趣ある館内でのんびりする過ごし方もおすすめです。
早めのチェックインや、HATAGO井仙ご宿泊のお客様がryugonへお越しになる際にもぜひご利用くださいませ。
ryugonで体験できるアクティビティはこちらをご覧ください
事前ご予約制ですのでお気をつけくださいませ。
【井仙→ryugon】
９：１０ → ９：４５
１３：１５ → １３：５０
１７：００ → １７：３０
【ryugon→井仙】
８：３０ → ９：００
１１：４５ → １２：２０
１６：１５ → １６：５０
＜その他のバス情報＞
●雪国豪雪ライナー
越後湯沢駅（井仙前）⇔清津峡⇔松之山温泉⇔まつだい駅
12月3日から2月13日までの毎週金土日も運行しております！
●新ゆうゆう号
湯沢町内を周遊するバスもHATAGO井仙前に停車いたします。無料バスですので是非ご利用ください！
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。ご不明な点がございましたらお気軽にお申し付けくださいませ。
tel. 025-784-3361
【むらんごっつぉ】限定酒がおすすめです！
こんにちは！むらんごっつぉの本田です。
秋の魚沼は美食旅の目的地にぴったりです。
稲穂がたわわに実り、果物も収穫を迎えます。お酒もこれから仕込みに入る季節です。
むらんごっつぉのランチでは、ランチもディナーもお酒を楽しめます。魚沼の地酒と、新潟のワインをお料理に合わせてサービスするペアリングがおすすめです。
今しか飲めないお酒をご紹介します。
高千代酒造の「高千代 純米大吟醸 一回火入れ 山田錦」は今だけしか飲めない、南魚沼では珍しい濃厚で甘口のお酒です。
お米の旨味がじわじわと下に残るのが病みつきになります。
実はこのお酒は、井仙の契約農家「宮田農産業」さんの酒米を使っているんです！
宮田さんはお米はもちろん、トマトやナス、安納芋など野菜も丁寧に美味しく育てています。
宮田さんのInstagramもぜひチェックしてみてください♪
こちらのお酒に限らず、越後湯沢にお越しの際はぜひ、当館売店や地元の酒屋さんへ立ち寄ってみてください。
ここでしか飲めないお酒がどんどん登場します。
むらんごっつぉのご予約は
お電話 025-784-3361
そして宮田さんのつやつやあま〜い新米はまだまだオンラインショップでご予約受付中です。
いつもお客様にも話してしまいますが、これを一度食べたらもう、忘れられません。
おうちでの朝ごはんが贅沢になります。
おにぎりが極上になります。
ぜひ、一度はご賞味くださいませ。
【HATAGO井仙より】11月8日～10日大浴場工事のお知らせ
日頃よりHATAGO井仙ならびにいせんグループをご愛顧賜り感謝申し上げます。
この度大浴場の工事に伴い、11月8日～11月10日の期間は期間中は大浴場をお休みさせていただきます。
突然のお知らせでご迷惑をおかけし申し訳ございません。
ご宿泊されるお客様は、2種類の無料貸切風呂をご予約制でご利用いただけます。
ご予約の際はご希望のお時間をお申し付けくださいませ。先着順とさせていただきますので予めご了承くださいませ。
お客様におかれましては、ご不便をおかけいたしますがご理解を賜りますようお願い申し上げます。
ご不明な点がございましたらお気軽にお申し付けくださいませ。
皆さまのお越しを心よりお待ち申し上げております。
パティシエ通信・ゆきたましゅねばる マロンチョコ
みなさんこんにちは！ＨＡＴＡＧＯ井仙パティシエの平賀です。
１０月に入り、朝と夜は寒くなりますが日中はまだ残暑が残っております。
越後湯澤の山々が鮮やかな景色になるのが楽しみですね！
そして１０月といえば実りの秋。食べ物の美味しい今！
“ゆきたましゅねばる マロンチョコ”が１０月１日から１０月３１日まで限定で販売開始しました！
今回はその美味しさをご紹介します。
まず簡単にですがしゅねばるの説明からさせていただきます！
しゅねばるとはドイツの郷土菓子”シュネーバル”に米粉を入れてアレンジしたものです。ゆきたまという意味を持つそのフォルムはまんまるで、見た目も可愛らしいお菓子なんです♪
食感はクッキーやパイのようにサクサクしていて１度食べはじめたら手が止まりません！
そしてそのしゅねばるにコーティングしているチョコレートは優しい甘さのマロンチョコ。酒粕パウダーが少し入っているので、より栗の風味を引き立たせてくれます。
さらに下半分にローストしたアーモンドダイスをまぶすことによって香ばしさが加わり、まるで焼き栗を食べているよう・・・。
見た目も栗にそっくりなので秋のちょっとしたプレゼントにもおすすめです！
ゆきたましゅねばる マロンチョコ（税込み ５５０円）
“ゆきたましゅねばる マロンチョコ”のご購入はお電話でのご注文か、越後湯澤んまや駅中店での店頭販売のみとなっております。
フリーダイヤル：０１２０－７７０－４４０
越後湯澤んまや駅中店
ＯＰＥＮ ９：００
ＣＬＯＳＥ １８：００（Ｌ.Ｏ １７：３０）
※季節により変動がございます。
１０月だけのスペシャルなしゅねばる。
おひとついかがでしょうか？
むらんごっつぉの秋メニューがはじまります
むらんごっつぉでは9月23日（水）より秋のメニューがはじまります。
夜風が涼しくなり、鈴虫の声が聞こえてくると秋が近づいてきたと感じます。
秋は山からも里からも恵みの多い季節です。キノコやおいもが旬を迎え、そして新米も楽しめるコースをご用意いたしました。
この地域では朝晩の寒暖差と、たっぷりの雪解け水によって作物が健やかに育ちます。
野菜はもちろん、名産の魚沼産コシヒカリも甘く、瑞々しいです！
地元の食材を、雪国の日常から生まれた知恵を用いて調理をした「雪国ガストロノミー」をぜひご賞味くださいませ。
そして意外と知られていないのが、新潟はフルーツも美味しいことです。
春は苺の「越後姫」、夏は白根産の桃、冬には洋ナシの「ルレクチェ」など…どれも甘みの強いフルーツです。
今秋のランチではぶどうを、ディナーではざくろを使ったパティシエ特製のデザートをご用意いたします。
むらんごっつぉでしか味わえない限定スイーツもぜひ楽しみにお越しくださいませ。
むらんごっつぉの味をご家庭でも召し上がれますよう、んまやネットショップでは生産者さんが手をかけて作ったお米やお味噌、お塩、そしてパティシエの焼き菓子を販売しております。
おうちで炊き立ての新米で朝ごはんをつくったり、
手づくりのスイーツでおうちカフェなんていかがでしょうか。
新米のご予約も引き続き受付中です！んまやネットショップはこちらからご覧くださいませ。
【ランチコースについて】
ランチタイムのコースは
ウオヌマコース 4品 2,750円(税込)
*ドリンクペアリング付 4,400円(税込)
もしくは
ムランコース 6品 3,850円(税込)
*ドリンクペアリング付 5,550円(税込)
こちらのコースをご用意しております。
【むらんごっつぉ ご予約方法】
お時間は2部制でご案内しております。ご予約の際はいずれかのお時間をお選びくださいませ。
1部：11時30分から12時00分のご来店
2部：13時00分から13時30分のご来店
お電話、もしくはぐるなび予約サイトからご予約いただけます。
お電話：025-784-3361
【むらんごっつぉ 定休日のお知らせ】9月23日現在
HATAGO井仙の工事のため、月曜日と金曜日に一部お休みをもうけさせていただいております。
9月：
28日(火)、29日(水)、30日(木)
10月：
4日(月)、 5日(火)、6日(水)、7日(木）、8日(金)
12日(火)、13日(水)、14日(木)
18日(月)、19日(火)、20日(水)、21日(木)、22日(金)
26日(火)、27日(水)、28日(木)
ご不便をおかけしますがよろしくお願いいたします。
ランチタイム
11:30-14:30 (14:00 L.O.)
ディナータイム
17:30 または 19:30 からのご予約制
雪国ガストロノミー
フルコース 8,250円(税込)
プレミアムコース 13,750円(税込)
皆さまのお越しを心よりお待ち申し上げております。
どうぞお気をつけてお越しくださいませ！
【HATAGO井仙・むらんごっつぉ】工事に伴う休館のお知らせ
日頃よりHATAGO井仙をご愛顧たまわり感謝申し上げます。
当館では下記期間、一部外壁の工事をさせていただきます。
施工にともない、HATAGO井仙及びむらんごっつぉの休館日をお知らせいたします。
【外壁工事期間】
2021年9月21日（火）～11月19日（金）
午前9時から午後5時までのあいだ
【休館日】HATAGO井仙・むらんごっつぉ
9月28日（火）～9月30日（木）
10月4日（月）～10月8日（金）
10月18日（月）～10月22日（金）
※むらんごっつぉのランチタイムは火曜、水曜、木曜を定休とさせていただいております。
工事期間は駐車場および館内を業者が出入りいたします。
お客様におかれましてはご不便をおかけいたしますが何卒ご了承いただきますようお願い申し上げます。
ご不明な点がございましたらお気軽にお申し付けくださいませ。
皆さまのご来館を心よりお待ち申し上げております。
越後湯澤HATAGO井仙より
【時短要請解除】秋酒も始まりました
魚沼では秋の風を感じるようになりました。
山から離れた温泉街でも、毎夜鈴虫が大合唱しています。もう秋はすぐそこですね。
涼しくなってくると、辛口淡麗の地酒やワインのラインナップも華やかになってきます。
むらんごっつぉにも秋のお酒がやってきました。
「鶴齢 ひやおろし」
毎年人気の雪室貯蔵酒は、米の旨味を感じるお酒です。まろやかな甘みは、煮物や魚とともに口の中にとろけます。
日本酒造りはこれから冬に向けて大忙し。
ワイン造りも、10月頭にはぶどうの収穫が始まります。
生産者さんたちの近況もこれからお届けできればと思います。
越後湯沢、そして南魚沼にお越しの際はHATAGO井仙にお立ち寄りくださいませ。
むらんごっつぉでコースランチ。
温泉珈琲水屋でコーヒーブレイク。
越後湯澤んまやで美味しいお土産探し。
旅の始まりや終わりにぜひ。
【新潟県の時短営業要請 解除のお知らせ】
17日より井仙グループ各店舗も通常営業へ戻ります。
むらんごっつぉでは一般のお客様も
17時30分 または 19時30分の二部制でご案内いたします。
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。
【新米予約受付中です！】
おうちでむらんごっつぉのごはんをお召し上がりください！南魚沼塩沢地区・宮田農産さんのコシヒカリは、9月下旬出荷予定です。
ただいまお電話とネットショップでご予約受付中です！
お電話 025-784-3361
パティシエ通信・きなこクッキー
みなさんこんにちは！ＨＡＴＡＧＯ井仙パティシエの平賀です。
越後湯澤は９月に入り雨の日が続いております。日中は蒸し暑さを感じますが夜は涼しくなり秋の訪れが感じられます。
そんな秋に近づいてきた今！オススメするのは女性のリピーターさんが多いきなこクッキー。
きなこをギュッと固めたようなホロホロとした食感とシンプルだからこそわかるきなこのうまみがたまりません♪
ホロホロとした食感の秘密は生地の繋ぎに卵を使っていないこと！
なんと卵の代わりにアーモンドパウダーとバターなどの油分を多く入れることによってソフトな食感に焼きあがるんです。
そして米粉も加えているのでソフトなだけじゃないサクッサクッとした食感もお楽しみいただけます。
きなこの香ばしい香りの中にクリーミーさも感じられるリッチな味わいのきなこクッキー・・・。
自分へのご褒美にも、大切な方への喜ばれることまちがいなしです！
オンラインショップはこちらから。
フリーダイヤル：０１２０－７７０－４４０
ＨＡＴＡＧＯ井仙１Ｆ水屋
ＯＰＥＮ ９：００
ＣＬＯＳＥ １８：００ （L.O.１７：３０）
ryugon cafe
ＯＰＥＮ １０：００
ＣＬＯＳＥ １７：００ （L.O.１６：３０）
越後湯澤んまや駅中店
ＯＰＥＮ ９：００
ＣＬＯＳＥ １８：００ （L.O.１７：３０）
※季節により営業時間の変動がございます。
まるで石畳を彷彿させるような四角いかたちのひとくちサイズのクッキー。
あったかいほうじ茶や、少し濃い目に淹れた珈琲とも抜群なので一息つきたいときのおともにいかがでしょうか？
新潟県の要請に基づく営業時間短縮のお知らせ
日頃よりいせんグループをご愛顧たまわり誠にありがとうございます。
この度 新潟県の要請に基づき、新型コロナウイルス感染拡大防止のため、
下記の店舗の営業時間を短縮させていただきます。
【営業短縮期間】 2021年9月3日（金）から 2021年9月16日（木）まで
①HATAGO井仙2F むらんごっつぉ
・レストランのみ利用のお客様のディナー開始時間は17時30分のみ
・酒類の提供は20時00分まで
※ご宿泊のお客様は通常通り、17時30分 または 19時30分の二部制で承っております。
②ryugon 館内 バーラウンジ
・午後9時00分までの短縮営業
・酒類の提供は20時00分まで
③越後湯沢駅構内 ムランゴッツォカフェ
・18時30分 ラストオーダー 19時00分 閉店
皆さまに安心してご利用いただけますよう感染対策を徹底して営業してまいります。
ご不明な点がございましたらお気軽にお申し付けくださいませ。
お客様におかれましてはご不便をおかけいたしますが
何卒ご理解をたまわりますようお願い申し上げます。
皆さまのお越しを心よりお待ち申し上げております。
また、おうちでも雪国のごちそうを味わっていただける
んまやネットショップもぜひご利用くださいませ。
新米のご予約も受付中でございます！ ネットショップはこちらからどうぞ